Top Chef

Top Chef est une émission française de télé-réalité culinaire diffusée sur M6 depuis le 22 février 2010, et quelques jours plus tard sur RTL-TVI. Elle a été adaptée par Studio 89 Productions (groupe M6) de la même émission américaine qui est diffusée sur la chaîne câblée Bravo depuis le 8 mars 2006.

Top Chef est une compétition télévisée dans laquelle de nombreux chefs professionnels (à quelques exceptions près) participent à des épreuves culinaires et gastronomiques et sont jugés par un jury dont la composition varie selon l’épreuve. Philippe Etchebest, Michel Sarran, Paul Pairet et Hélène Darroze sont les quatre chefs qui accompagnent les candidats tout au long de la compétition et constituent le jury qui décide de l’élimination lors de l’épreuve dite de la “dernière chance”. Il s’agit de Philippe Etchebest, Michel Sarran, Paul Pairet et Hélène Darroze dans la saison 12 du concours. Plusieurs chefs de renom, tels que Pierre Gagnaire et Yannick Alléno, apparaissent régulièrement dans l’émission.

Stéphane Rotenberg et Sandrine Corman ont animé la première saison, qui a été suivie par Agathe Lecaron lors de la deuxième. Depuis la troisième saison, Stéphane Rotenberg est l’unique animateur de l’émission.

En octobre 2020, Ipsos a réalisé un sondage pour Télécâble Sat Hebdo sur les émissions préférées des Français de 1990 à 2020. Top Chef est classé dixième au classement général et quatrième parmi les émissions de télévision ayant débuté au cours de la décennie 2010.

Principe

Les jeunes espoirs de la cuisine s’affrontent lors de nombreuses épreuves jugées par des jurys composés de chefs renommés ou de célébrités diverses pour tenter de devenir le “Top Chef” de l’année et gagner jusqu’à 100 000 € après un casting dans toute la France et la Belgique.

En règle générale, le jury élimine un candidat chaque semaine à la fin de l’émission, réduisant ainsi le nombre de candidats jusqu’à la finale.

Diffusion et Participants

Stéphane Rotenberg anime l’émission depuis sa création en collaboration avec Sandrine Corman dans la saison 1 et Agathe Lecaron dans la saison 2. Cyril Lignac n’apparaît que dans l’épreuve du ” coup de feu ” au début de chaque épisode des saisons 1 à 5. Des chefs sont présents en cuisine pour la majorité des épreuves depuis la saison 6 afin d’assister les candidats – ils prennent la fonction de “chefs de brigade” à partir de la saison 8. De 2010 à 2020, 149 candidats différents ont participé à Top Chef, dont 33 femmes. Il y avait 21 % de participantes à chacune des neuf saisons de 2010 à 2018, avec un maximum de 33 % lors de la cinquième saison. Vingt-six candidats de Top Chef étaient ou avaient été des chefs étoilés au Michelin en janvier 2021, dont 16 le sont actuellement.

Saisons et Lieux de tournage

Du 22 février 2010 au 5 avril 2010, la première saison a été diffusée chaque lundi soir pendant sept semaines. Romain Tischenko, qui a gagné 100 000 €, était l’un des douze candidats qui ont participé à cette saison. La deuxième saison a été tournée dans le studio Les Lilas au Pré-Saint-Gervais vers la fin de l’année 2010. À partir de cette saison, seuls trois candidats s’affronteront en finale : Stéphanie Le Quellec, Fanny Rey et Pierre Sang Boyer. Suite au départ d’Agathe Lecaron pour France 5 en septembre 201119, Stéphane Rotenberg est désormais le seul présentateur.

L’épreuve de la boîte noire fait sa première apparition lors de la troisième saison. La bataille des restaurants prend sa forme actuelle, opposant trois couples à une équipe retirée sans pouvoir lancer son restaurant. L’épreuve finale se déroulera une nouvelle fois au Trianon Palace de Versailles. Du 20 janvier 2014 au 21 avril 2014, la cinquième saison sera diffusée sur M6 et RTL-TVI chaque lundi pendant quatorze semaines. Jean-Philippe Watteyne, éliminé dans le sixième épisode, fait son retour dans le septième épisode.

Pierre Augé a battu les finalistes Thibault Sombardier et Nomie Honiat pour remporter la saison. Selon un nouveau règlement établi cette saison, il reçoit un chèque de 62 480 €, équivalent au pourcentage de votes reçus. Cette saison compte quinze candidats. Xavier Koenig remporte un chèque de 62 230 €, en fonction du pourcentage de votes obtenus. À partir de cette saison, la finale consistera uniquement en une compétition en face à face entre les deux derniers candidats. L’un des candidats est un jeune apprenti de l’émission Objectif Top Chef.

La durée de l’émission est réduite, et le nombre d’épreuves de chaque émission est ramené à trois (quatre dans les saisons précédentes). Du 25 janvier 2016 au 18 avril 2016, la septième saison est diffusée sur M6 et RTL-TVI tous les lundis pendant treize semaines. La bataille des restaurants reprend son format de la troisième saison, avec trois binômes d’espoirs, chacun aidé par un ancien candidat. La finale se déroulera une nouvelle fois à Deauville, mais cette fois à l’hôtel Royal.

À partir du 25 janvier 2017 et jusqu’au 19 avril 2017, M6 diffuse la huitième saison, baptisée Le Choc des brigades, tous les mercredis (et non plus tous les lundis). Le design de l’émission change, et la table ovale blanche présente pour les dégustations depuis le début du concours est remplacée par une table haute. Du 31 janvier 2018 au 25 avril 2018, la neuvième saison est diffusée sur M6 tous les mercredis pendant treize semaines, et sur RTL-TVI tous les lundis jusqu’au 30 avril 2018. Le centième épisode de Top Chef est diffusé lors de la neuvième saison, et il propose une épreuve spéciale avec un jury composé de cent meilleurs employés de France. La dixième saison sera diffusée sur M6 tous les mercredis pendant quatorze semaines, et sur RTL-TVI du 11 février 2019 au 13 mai 2019.

Samuel Albert de la brigade de Philippe Etchebest a battu Guillaume Pape de la brigade de Michel Sarran pour remporter la saison. La saison 11 a vu l’inclusion d’une position de qualification supplémentaire, permettant à un treizième candidat de concourir en tant que “candidat solo” sans chef de brigade lors de la deuxième semaine du tournoi. David Gallienne de la brigade d’Hélène Darroze bat Adrien Cachot de l’armée de Paul Pairet en finale. La douzième saison sera diffusée sur M6 tous les mercredis du 10 février au 9 juin 2021, et sur RTL-TVI du 24 février au 10 juin 2021.

Les 12e et 13e saisons de Top Chef ont été tournées en France, le plateau principal ayant été déplacé de Malakoff aux Studios les Lillas au Prè-Saint-Gervais. Le tournage des saisons précédentes a été effectué au studio 210 de la Plaine Saint-Denis, où le décor des saisons précédentes a été remonté. La cour et la façade adjacentes aux studios sont devenues la pièce maîtresse de l’émission.

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